近来常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点? 真空排气法：通过真空设备将罐头内部的空气抽出，形成真空状态。优点是可以有效防止氧气对食品的不良影响，避免食品色泽、风味、质地的变化以及营养成分的损失。此外，真空状态还能抑制残存的好气性微生物，有助于避免将假胀罐误认为腐败变质。然而，真空排气需要专门